Hay 5 ideas que combinan sabor, practicidad y valor nutricional en desayunos proteicos pensados para arrancar el día con energía. Cada propuesta es rica en proteínas, lo que contribuye a una mayor saciedad y un mejor control del apetito durante la mañana, según especialistas en alimentación saludable.
De acuerdo con un relevamiento de Men’s Health, nutricionistas como Sarah Alsing, Rima Kleiner y Elysia Cartlidge destacan que un desayuno saludable, con aporte proteico sostenido, ayuda a estabilizar la glucosa, mejora el rendimiento físico e incluso reduce antojos de azúcar.
Estas recetas priorizan alimentos accesibles y fáciles de integrar en la alimentación diaria. No requieren técnicas complejas ni ingredientes difíciles de conseguir, pero sí un equilibrio entre proteínas, fibra y grasas saludables.
1. Bowl de salmón ahumado y quinoa
Incluye cúrcuma, aguacate y semillas de cáñamo. Aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables y fibra, ideal para una primera comida completa y nutritiva. “(…) este bol es una forma estupenda de marcar el tono temprano para un día saludable”, señaló Kleiner.
2. Panqueques de banana con proteína en polvo
Se preparan en licuadora, lo que permite lograr una mezcla homogénea en pocos minutos. Contienen un alto aporte proteico y un sabor dulce natural gracias a la fruta. Según Cartlidge: “Con 20 gramos de proteína por cuatro panqueques, esta receta es un desayuno tan saciante y satisfactorio que sin duda querrás repetir”.
3. Wrap integral con huevo y palta
Se rellena con dos huevos, rodajas de aguacate, queso y vegetales frescos. Es una opción práctica que puede consumirse en casa o llevarse al trabajo.
4. Avena nocturna
Mezclá copos de avena, yogur natural, fruta y canela. Se deja reposar en frío durante la noche y entrega una combinación de proteínas, fibra y antioxidantes.
5. Panini de huevo y mozzarella
Combina pan integral, huevos, mozzarella y vegetales grillados. Ofrece una textura crujiente y un alto valor nutricional en una sola porción.
Un desayuno alto en proteínas genera mayor sensación de saciedad en comparación con uno basado solo en carbohidratos simples. Esto colabora con el control del apetito y la reducción de ingestas poco saludables durante el día.
Tal como lo explican los especialistas en el sitio Men’s Health, distribuir la proteína de manera equilibrada desde la mañana optimiza la recuperación muscular, mantiene estables los niveles de energía y favorece la concentración.
